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ORIGINE & TERROIR
La formation et la juste répartition des richesses sont primordiales.
La station de lavage de Coba regroupe les cerises de 116 producteurs. La formation et la juste répartition des richesses sont primordiales. Les producteurs indépendants reçoivent une prime pendant la récolte (1 à 2 birr de plus que le prix du marché) ainsi que des bénéfices des ventes.
Toute l’année, les producteurs bénéficient de formations aux méthodes de culture biologique et à la récolte sélective.
L’engagement social présent ici dépasse les frontières de la station de lavage et s’étend à 3 projets principaux :
- Construction d’une école dans la communauté de Suke
- Construction d'une route de 3 km entre Woreda Yabitu Coba et le village de Tome
- Aide à l’approvisionnement en eau potable dans les régions les plus reculées.
| Notes : | Fraise, ananas |
| Gamme : | Explorer |
| Origine : | Ethiopie |
| Région : | Guji |
| Producteur : | Station Coba - Habtamu Fekadu Aga |
| Altitude : | 2100 - 2300 m |
| Variété : | 100% Arabica – Heirloom |
| Process: | Nature |
| Score SCA : | 87 |
Des cafés torréfiés au feu de bois, un savoir-faire artisanal remis en avant
WOODSTER en choisissant la torréfaction au feu de bois, procédé unique en Belgique, a pour objectif de minimiser son impact environnemental en utilisant une énergie renouvelable et localement disponible. La torréfaction lente et naturelle entre 10 et 15 minutes fait la part belle à la qualité des grains verts et met en valeur la palette aromatique, autrement.